2022年春節(jié)期間，東航以“虎”屬相為主題，命名創(chuàng)作了“云上食·虎虎生威”新年限定套餐。在東航主基地站點及關(guān)鍵站點出港，且配備熱早餐、熱正餐、熱簡餐的航班上，不論是兩艙旅客還是經(jīng)濟艙旅客，都可以品嘗到“云上食·虎虎生威”限定菜品。以上海為例，兩艙正餐將提供金玉滿堂、本幫全家福等品種，經(jīng)濟艙提供老上海年味十足的“八寶辣醬飯”，早餐則有“年年有魚年年高”、八寶飯、紫薯松糕等本幫年味餐食。

　　圖：季陸興將裝配好的餐食推進配餐車貨箱

　　為了確保旅客吃到新鮮的菜品，航空餐的運輸嚴格遵循“三個半小時”的時間準則--航餐從出冷庫到運上飛機要在三個半小時以內(nèi)完成。為了應(yīng)對春節(jié)期間增加的配餐需求，航機保障部增派了崗位人手，負責搬運裝箱的小伙子們個個面龐精干有力，步伐堅定迅捷，將一輛輛裝滿餐食的小推車運進配餐貨車后箱，整個流程井然有序。車長季陸興和駕駛員代玉前關(guān)上貨箱，繞車一周仔細檢查車輛情況，作為配餐車的“押鏢師”，他們逐日要往返機坪3-4次，為10余個航班配餐?！懊看闻洳蛙噺能囬g駛進機坪，就是我們高度專注時候，我們想把餐食完好的送給旅客，一路上盡量開的平穩(wěn)，不讓餐食由于顛簸磕碰破了相?！彼麄冞@樣說道。

　　作為航餐生產(chǎn)部的“廚師長”，張亭對航餐制作的各個環(huán)節(jié)如數(shù)家珍：“航空餐從原材料到成品，要經(jīng)過清洗、挑揀、初加工、配餐、烹飪、速冷、裝餐、封箱等數(shù)十項步驟，從生食材加工成為一套’熱餐、點心、水果’，我們20余名航餐廚師要從早到晚忙上一整天?！?/p>

　　圖：東航食品虹橋中心航機保障部青年團隊

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