天廚助力“舌尖上的東航”——萬米高空的中西美食文化融合之旅

　　現實中，Ludwig Strobel是東航的“五星天廚”，致力于在差異飲食文化中尋找突破和創(chuàng)新，和團隊一起實現中西餐食的融通，國際貨運 空運價格，為上億旅客呈現云端味蕾盛宴。近年來，“東航那碗面”榮登美國、新加坡等國際權威媒體全球航空餐榜單top1，甚至實現了“上天、進地、下?！薄|航航班、貴賓室和商務區(qū)品牌旗艦店、郵輪、中國南極科考船上都閃現“東航那碗面”的身姿。除了經典的“東東三樣”，東航各地的西安臊子面、武漢熱干面、北京雜醬面、山西刀削面、云南雞肉米線、四川酸辣粉等也讓旅客大呼過癮?！霸粕鲜场?、“云上飲”、“東航那杯茶”、“媽媽的味道”等系列主題讓人“過舌不忘”。

　　視頻中，佤鄉(xiāng)女孩鶴琪是一名在上海打拼的時裝設計師。初出茅廬的她接到媽媽的關于助銷蜂蜜的求助電話，終極在央企消費扶貧項目和東航“天團”的幫助下，為各種佤鄉(xiāng)特產創(chuàng)造了天量銷售記錄。

　　無論是來自大山的佤鄉(xiāng)姑娘還是來自異國的德國大廚，在東航的“助夢”下，讓各自的初心在上海這座城市里生根發(fā)芽，開花結果。

　?。ā百p味節(jié)氣”創(chuàng)意餐食）

　　10多年來，東航人深進云南滄源、雙江等十多個省市的幫扶地區(qū)，投進近5億元，開通多條航線航班，帶往產業(yè)、教育、醫(yī)療設施，更帶來了關于未來的?？矗矠榍f佤鄉(xiāng)少年點燃了青春翱翔的夢想。

　　日前，一部感人的紀實風格視頻片《山海情懷東航助夢--他們的上海故事》在線上熱播，該片講述了兩位來自東西方不同文化背景的主人公結緣東航、逐夢上海的出色故事。立志成為服裝設計師的佤族姑娘，歷經挫折后，突破瓶頸，不僅在東航幫助下為家鄉(xiāng)特產找到銷路，還將具有民族特色的衣飾帶上時尚舞臺；從業(yè)數十載的德國大廚，來到中國，進職東航，在滬上尋找“中國味道”中，不中斷鉆研和創(chuàng)新，終于做出中西融合的航空餐食并一舉拿下大獎。

　　近年來，東航不中斷加快航空餐食創(chuàng)新迭代步伐，發(fā)揮以食為媒的文化紐帶作用。2022年煥新推出“賞味節(jié)氣”系列，通過“知時知味”的概念串聯，將傳統(tǒng)節(jié)氣習俗、中華飲食文化深進融合，引發(fā)了很多海外網友的濃厚愛好，紛紛在“教你做節(jié)氣菜”的貼文中留言互動。東航“意大利機長”“法國空乘”“德國天廚”等外籍員工“跨文化大使”也受到中外網友的點贊歡迎。

　　視頻中，從業(yè)40年的德國大廚Ludwig Strobel奔騰山海進職東航，在上海咪（味）道尋覓中激發(fā)出創(chuàng)造靈感，和團隊一起制作出中西融合的美味航空餐食，一舉斬獲國際大獎。

　　佤鄉(xiāng)蜂蜜背后的故事：天路扶貧密碼

　　現實中，海運報價 國際快遞，云南滄源自治縣的米團花黑蜂蜜由于極富營養(yǎng)價值，被譽為“蜜中上品”，但是當地落后的發(fā)展水平和技術嚴重阻礙了產業(yè)成長。從2019年開始，東方航空確定在滄源發(fā)動當地群眾、重點支持發(fā)展蜂蜜特色產業(yè)。2020年，東航對接中國農科院蜜蜂研究所，聯手推進的滄源米團花蜜扶持與研究，相關論文成功登上了世界頂級農業(yè)食品期刊封面。通過“央企幫扶+政府主導+權威科研+教育培訓+招商引企”多方聯合幫扶模式，滄源成為了名副實在的“黑蜜之都”，以安也村為例，村經營類集體收進從原先一年不足3萬元，增長到全年近200萬元。